大部分植物油在高溫下，容易產(chǎn)生一些致癌物。
油炸食物時(shí)，油溫較高，因此，不建議用植物油煎炸食物，尤其不建議使用諸如玉米油、葵花籽油、大豆油等煎炸。如果真的要高溫烹調(diào)，可以選棕櫚油、椰子油等。
油冒煙了，說(shuō)明油溫很高。一方面，高溫下更容易生成有致癌風(fēng)險(xiǎn)的物質(zhì)；另一方面，高溫也容易使食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。
所以，炒菜時(shí)還是要注意控溫，盡量別冒很多油煙
榨油機(jī)在實(shí)際使用過(guò)程中會(huì)遇..
壓榨菜籽油的注意事項(xiàng)
多功能榨油機(jī)的特點(diǎn)
榨油機(jī)常見(jiàn)問(wèn)題及解決辦法
買了一臺(tái)榨油機(jī)，怎樣才能開..
連續(xù)脫色精煉工藝特點(diǎn)
全連續(xù)精煉油成套設(shè)備工藝
榨油機(jī)壓榨級(jí)數(shù)越高越好嗎？